Wij houden van gezellig samen zijn. Samen kletsen, samen drinken en samen eten. Wij houden van koken. Met mooie biologische ingrediënten en gekke smaakcombinaties.

Wij houden ook van dieren. Dieren om naar te kijken of te knuffelen. Dieren om mee samen te leven, niet om op te eten.
Wij koken vegetarisch en veganistisch. Iedereen* is welkom!

*) Zelfs als je heel erg van vlees eten houdt ben je meer dan welkom. We zorgen voor een lekkere maaltijd waarbij je je vlees niet zal missen!

Symbiose is een klein restaurant met een open keuken en een huiselijke, persoonlijke sfeer. Onze bedrijfsvoering draait om duurzaamheid en kwaliteit. 

We werken zoveel mogelijk met biologische en lokale produkten. Dat zorgt ervoor dat we niet altijd alle groente en fruit tot onze beschikking hebben en onze gerechten seizoensgebonden zijn. 

Onze wijnen komen voor het overgrote deel uit Europa en kopen we bij Vino Vero en Funky Wines, zij hebben een mooi assortiment biologische en natuurwijnen.

Ook in de verdere bedrijfsvoering is duurzaamheid van belang en werken we met ecologische schoonmaakmiddelen en “groene” energie. Ook koken we op maat, omdat we voedselverspilling zonde vinden. Het kan daarom wel eens gebeuren dat een bepaald gerecht uitverkocht is.

We hebben een kleine keuken en besteden veel aandacht aan onze gasten en het eten. We kunnen om die reden slechts een beperkt aantal gasten tegelijkertijd bedienen. Op de drukke (weekend) dagen zitten de populaire eettijden snel vol. Reserveer dus op tijd om teleurstelling te voorkomen!

Heeft u dieetwensen of allergiën? Laat het ons minimaal 2 dagen van te voren weten. Dan kunnen we een volwaardig menu voor u samenstellen.

MENU

Wij serveren vegetarisch biologische gerechten.
Ɣ= veganistisch Ɠ=glutenvrij

We serveren iedere 2 weken 2 verschillende 3 gangen menu’s, die eventueel zijn uit te breiden naar 4 of 5 gangen.

Heeft u dieetwensen? Laat het ons weten!

Ɣ= veganistisch Ɠ=glutenvrij

Menu A

(van 19 januari tot en met 29 januari)
 
  • Salade met bataat, romige kokosdressing met limoenblad, kakichutney en kroepoek ƔƓ
  • Banh Xeo met gebakken oesterzwam, seitanreepjes, komkommer, munt, koriander, shatta en nuoc cham ƔƓ
  • Chocolademousse met pittige en romige mango, passievruchtencoulis en sesamcracker ƔƓ

Menu B

(van 19 januari tot en met 29 januari)

  • Paddenstoelensoep met tomaat en creme fraiche en peterselie
  • Preiquiche met verschillende soorten kaas, geglaceerde wortel en salade
  • Frangipane perentaart met ijs

Extra gangen

  • Gegrilde witlof en peer, espressodadels, pecannoten en blauwekaasdressing Ɠ
  • Baopao gevuld met shiitake en szechuanpeper, gyoza gevuld met tofu en kimchi, geserveerd met dipsaus Ɠ
  • Kaasplankje met 4 verschillende kazen, dadelbrood en chutney Ɠ
Prijslijst:
 
3 gangen €40 
4 gangen €50
5 gangen €60

 

Huiswijnen €5,00 per glas. Bijpassend wijnen vanaf €6,50 per glas en €3,50 per half glas.

 
Reserveren alleen via info@restaurantsymbiose.nl
 
Heeft u dieetwensen? Laat het ons weten!

CONTACT

Galileïstraat 160
2561 TL  Den Haag
070-888 55 55
Bankrekening:
NL96TRIO0254766676 t.n.v. Restaurant Symbiose
Email: 
Z: 18-22
M: gesloten
D: gesloten
W: gesloten
D: 18-22
V: 18-22
Z: 18-22
We nemen reserveringen aan tot 20 uur. 

Symbiose is gesloten van zondag 12 februari tot en met woensdag 22 februari.

OV: tram 2 halte Valkenboslaan, tram 3 halte Valkenbosplein, tram 12 halte Weimarstraat of Copernicusplein, bus 21 halte Copernicusplein