Wij houden van gezellig samen zijn. Samen kletsen, samen drinken en samen eten. Wij houden van koken. Met mooie biologische ingrediënten en gekke smaakcombinaties.

Wij houden ook van dieren. Dieren om naar te kijken of te knuffelen. Dieren om mee samen te leven, niet om op te eten.
Wij koken vegetarisch en veganistisch. Iedereen* is welkom!

*) Zelfs als je heel erg van vlees eten houdt ben je meer dan welkom. We zorgen voor een lekkere maaltijd waarbij je je vlees niet zal missen!

Symbiose is een klein restaurant met een open keuken en een huiselijke, persoonlijke sfeer. Onze bedrijfsvoering draait om duurzaamheid en kwaliteit. 

We werken zoveel mogelijk met biologische en lokale produkten.

Onze wijnen komen voor het overgrote deel uit Europa en kopen we bij Vino Vero en Funky Wines, zij hebben een mooi assortiment biologische en natuurwijnen.

Ook in de verdere bedrijfsvoering is duurzaamheid van belang en werken we met ecologische schoonmaakmiddelen en “groene” energie. Ook koken we op maat, omdat we voedselverspilling zonde vinden. Het kan daarom wel eens gebeuren dat een bepaald gerecht uitverkocht is.

We hebben een kleine keuken en besteden veel aandacht aan onze gasten en het eten. We kunnen om die reden slechts een beperkt aantal gasten tegelijkertijd bedienen. Op de drukke (weekend) dagen zitten de populaire eettijden snel vol. Reserveer dus op tijd om teleurstelling te voorkomen!

Heeft u dieetwensen of allergiën? Laat het ons weten!

MENU

We serveren iedere 2 weken 2 verschillende 3 gangen menu’s, die eventueel zijn uit te breiden naar 4 of 5 gangen. De gerechten zijn niet onderling uit te wisselen of los te bestellen.

Heeft u dieetwensen? Laat het ons weten!

Menu Α (van 10 oktober tot en met 20 oktober) plantaardig en glutenvrij

  • Glasnoedels met papaya, komkommer, wortel, tempeh, kokos en pinda SESOPAPI
  • Polenta met paddenstoelenragu, gebakken cavolo nero en ingemaakte cantharel SESOPA
  • Stoofpeer, zure kersencompote, vanilleijs en warme chocoladesaus

Menu B (van 10 oktober tot en met 20 oktober)

  • Tarte tatin met kabocha, gekarameliseerde ui, chevre en amandelschaafsel SEMGNSZ
  • Courgetteflan, aardappelgratin, paprikasaus en ingemaakte venkel SEEM
  • Engadinernusstorte met vijgencompote GMNE

Extra gangen

  • Artisjok met verschillende sausjes SESOMOPA
  • Gegrilde eryngii met zeekraal, pastinaakcreme en nuoc cham PASESO
  • Kaasplankje met 4 verschillende kazen, dadelbrood en chutney MSEN
Allergiewijzer
Heeft u allergieën? Laat het ons weten!
G=bevat gluten
M=bevat melk 
PA=bevat paddenstoelen 
SE=bevat selderij
E=bevat ei     
PI=bevat pinda
L=bevat lupine
N=bevat noten
SO=bevat soja     
SZ=bevat sesamzaad
MO=bevat mosterd
SU=bevat sulfiet
 
Prijslijst:
 
3 gangen €40 
4 gangen €50
5 gangen €60

 

Huiswijnen €5,50 per glas. Bijpassend wijnen vanaf €7 per glas en € 3,75 per half glas.

CONTACT

Galileïstraat 160
2561 TL  Den Haag
070-888 55 55
Bankrekening:
NL96TRIO0254766676 t.n.v. Restaurant Symbiose
KvK: 55711073
BTW: NL851828917B01
Email: 
Z: 18-22
M: gesloten
D: gesloten
W: gesloten
D: 18-22
V: 18-22
Z: 18-22
We nemen reserveringen aan tot 20 uur. 

Symbiose is gesloten op donderdag 22 augustus.

We zijn op vakantie van 2 september tot en met 26 september.

OV: tram 2 halte Valkenboslaan, tram 3 halte Valkenbosplein, tram 12 halte Weimarstraat of Copernicusplein, bus 21 halte Copernicusplein