08
07
06
05
04
03
02
01

Wij houden van gezellig samen zijn. Samen kletsen, samen drinken en samen eten. Wij houden van koken. Met mooie biologische ingrediënten en gekke smaakcombinaties.

Wij houden ook van dieren. Dieren om naar te kijken of te knuffelen. Dieren om mee samen te leven, niet om op te eten.
Wij koken vegetarisch en veganistisch. Iedereen* is welkom!

*) Zelfs als je heel erg van vlees eten houdt ben je meer dan welkom.
We zorgen voor een lekkere maaltijd waarbij je je vlees niet zal missen!

Symbiose is een klein restaurant met een open keuken en een huiselijke, persoonlijke sfeer. Onze bedrijfsvoering draait om duurzaamheid en kwaliteit. 

We werken zoveel mogelijk met biologische en lokale produkten.

Onze wijnen komen voor het overgrote deel uit Europa en kopen we bij Vino Vero en Funky Wines, zij hebben een mooi assortiment biologische en natuurwijnen.

Ook in de verdere bedrijfsvoering is duurzaamheid van belang en werken we met ecologische schoonmaakmiddelen en “groene” energie. Ook koken we op maat, omdat we voedselverspilling zonde vinden. Het kan daarom wel eens gebeuren dat een bepaald gerecht uitverkocht is.

We hebben een kleine keuken en besteden veel aandacht aan onze gasten en het eten. We kunnen om die reden slechts een beperkt aantal gasten tegelijkertijd bedienen. Op de drukke (weekend) dagen zitten de populaire eettijden snel vol. Reserveer dus op tijd om teleurstelling te voorkomen!

Heeft u dieetwensen of allergiën? Laat het ons weten!

MENU

We serveren iedere 2 weken 2 verschillende 3 gangen menu’s, die eventueel zijn uit te breiden naar 4 of 5 gangen. De gerechten zijn niet onderling uit te wisselen of los te bestellen.

Heeft u dieetwensen? Laat het ons weten!

Menu Α (van 7 maart tot en met 17 maart) plantaardig en glutenvrij

  • Creme brulee van pastinaak en knolselderij geserveerd met cracker en groentechips SESOSZ
  • Hasselback aardappel met gochujang, burgers van jackfruit en maasamancurry, miso/honingpompoen en komkommersalade SESO
  • Poire Mary Garden: gepocheerde peer met chocoladesaus en kersenmousse SO

Menu B (van 7 maart tot en met 17 maart)

  • Pittige paddenstoelen tomatensoep met creme fraiche SESOGMPA
  • Okonomiyaki met zuurkool, gerookte tofu en scamorza, bbqsaus en kimchimayo ESEMPAMOGSO
  • Bossenbessenfriand met pistache en amandelen geserveerd met kardamonroomijs GMEN

Extra gangen

  • Gegrilde eryngii met aardpeercreme, zeekraal en nuoc cham SESOPASZ
  • Shiitake frittata met truffel mayonaise ESEMPAMO
  • Kaasplankje met 4 verschillende kazen, dadelbrood en chutney MSEN

Allergiewijzer
Heeft u allergieën? Laat het ons weten!
G=bevat glutenM=bevat melk  PA=bevat paddenstoelen  SE=bevat selderij E=bevat ei      PI=bevat pinda L=bevat lupine N=bevat noten SO=bevat soja     SZ=bevat sesamzaadMO=bevat mosterdSU=bevat sulfiet Prijslijst: 3 gangen €40 4 gangen €505 gangen €60

Huiswijnen €5,50 per glas. Bijpassend wijnen vanaf €7 per glas en € 3,75 per half glas. 

WhatsApp Image 2021-12-11 at 14.07.50 (1)
WhatsApp Image 2021-12-11 at 14.07.52 (1)
WhatsApp Image 2021-12-11 at 14.07.49 (1)
WhatsApp Image 2021-12-11 at 14.07.48
Webp.net-resizeimage
IMG_20190607_103436_607
DSC01230-min
Optimized-20201127_153601
IMG_20190618_101543_663
Webp.net-resizeimage (1)
19702301_1422585921155477_8178887567636891423_n
Webp.net-resizeimage (2)
Webp.net-resizeimage (4)
20220814_154134
20211112_132050
web

CONTACT

Galileïstraat 1602561 TL  Den Haag070-888 55 55
Bankrekening:
NL96TRIO0254766676 t.n.v. Restaurant Symbiose
KvK: 55711073
BTW: NL851828917B01Email: info@restaurantsymbiose.nlVolg ons op InstagramVolg ons op FacebookZ: 18-22M: geslotenD: geslotenW: geslotenD: 18-22V: 18-22Z: 18-22We nemen reserveringen aan tot 20 uur. 

Symbiose is gesloten van 21 maart tot en met 27 maart.

OV: tram 2 halte Valkenboslaan, tram 3 halte Valkenbosplein, tram 12 halte Weimarstraat of Copernicusplein, bus 21 halte Copernicusplein