Wij houden van gezellig samen zijn. Samen kletsen, samen drinken en samen eten. Wij houden van koken. Met mooie biologische ingrediënten en gekke smaakcombinaties.
Wij houden ook van dieren. Dieren om naar te kijken of te knuffelen. Dieren om mee samen te leven, niet om op te eten.
Wij koken vegetarisch en veganistisch. Iedereen* is welkom!
MENU
Wij serveren vegetarisch biologische gerechten.
Ɣ= veganistisch Ɠ=glutenvrij
Hieronder volgen een aantal spelregels:
reserveren is verplicht via info@restaurantsymbiose.nl
1,5 meter afstand bewaren tussen andere gasten
handen desinfecteren bij binnenkomst
jassen en tassen bij je tafel houden
zo min mogelijk door de ruimte heen lopen
honden alleen toegestaan op het terras
reserveren tussen vijf en half zeven of half acht en acht uur
afhalen is ook nog steeds mogelijk (uitsluitend op reservering)
reserveren alleen mogelijk als er geen corona gerelateerde klachten zijn, bij twijfel zo snel mogelijk de reservering annuleren
heb je dieetwensen en allergieën, meld dat bij de reservering
Symbiose is helaas weer gesloten, maar we hebben op de zaterdagen een afhaalmoment. Van 17:00 tot 19:00 kunt u bij ons een (koud) drie-gangen menu afhalen voor 25 euro om thuis op te warmen. Dit moet u wel van te voren reserveren via de mail (info@restaurantsymbiose.nl).
Bijpassende wijnen zijn te verkrijgen vanaf 12,50 €.
Het menu van week 47 (zaterdag 21 november):
- Pompoensoep met kastanjes ƔƓ
- Paddenstoelen risotto geserveerd met een salade van gegrilde groente ƔƓ
- Shortbread millionaire Ɣ
of
- Kaasplankje met vier soorten kaas, chutney en dadelbrood Ɠ (+2,50€)
Deze hout gelagerde, strogele Chardonnay is kruidig en sappig. Met tonen van peer, perzik, appel en limoen. Op de achtergrond wat vanille, iets vettig maar met een prettige kruidigheid en fijne zuren.
Door de hout lagering van de wijn worden de umami componenten van de paddenstoelen mooi geaccentueerd. Hierdoor zullen de paddenstoelen nog intenser smaken en het gerecht nog voller maken.
CONTACT
OV: tram 2 halte Valkenboslaan, tram 3 halte Valkenbosplein, tram 12 halte Weimarstraat of Copernicusplein, bus 21 halte Copernicusplein