Restaurant Symbiose – Vegetarisch Biologisch Restaurant Den Haag

Wij houden van gezellig samen zijn. Samen kletsen, samen drinken en samen eten. Wij houden van koken. Met mooie biologische ingrediënten en gekke smaakcombinaties.

Wij houden ook van dieren. Dieren om naar te kijken of te knuffelen. Dieren om mee samen te leven, niet om op te eten.
Wij koken vegetarisch en veganistisch. Iedereen* is welkom!

*) Zelfs als je heel erg van vlees eten houdt ben je meer dan welkom. We zorgen voor een lekkere maaltijd waarbij je je vlees niet zal missen!

Symbiose is een klein restaurant met een open keuken en een huiselijke, persoonlijke sfeer. Onze bedrijfsvoering draait om duurzaamheid en kwaliteit.

We werken zoveel mogelijk met biologische en lokale produkten. Dat zorgt ervoor dat we niet altijd alle groente en fruit tot onze beschikking hebben en onze gerechten seizoensgebonden zijn. Ook in de verdere bedrijfsvoering is duurzaamheid van belang en werken we met ecologische schoonmaakmiddelen en “groene” energie. Ook koken we op maat, omdat we voedselverspilling zonde vinden. Het kan daarom wel eens gebeuren dat een bepaald gerecht uitverkocht is.

We hebben een kleine keuken en besteden veel aandacht aan onze gasten en het eten. We kunnen om die reden slechts een beperkt aantal gasten tegelijkertijd bedienen. Op de drukke (weekend) dagen zitten de populaire eettijden snel vol. Reserveer dus op tijd om teleurstelling te voorkomen!

Heeft u dieetwensen of allergiën? Laat het ons minimaal 2 dagen van te voren weten. Dan kunnen we een volwaardig menu voor u samenstellen.

Een gezelschap van 2 personen wordt aan 1 tafel geplaatst zonder 1,5 meter afstand. Dit geldt ook voor een gezelschap dat uit 2 stellen bestaat. Een gezelschap van 3 of meer personen kunnen alleen aan 1 tafel als ze uit 1 huishouden komen. Alle andere gezelschappen moeten 1,5 meter uit elkaar geplaats worden. Tussen de verschillende gezelschappen wordt er ook 1,5 meter afstand gehouden.

We hebben ons concept een beetje aangepast en werken niet meer met een a-la-carte menu.

We serveren twee verschillende drie-gangenmenu’s die we om de twee weken veranderen. De gerechten van de menu’s kunnen NIET verwisseld worden.

Deze twee menu’s kunt u uitbreiden met een extra vierde gang en een kaasplankje.

Prijzen:

Drie-gangen ——– 33 euro

Vier-gangen ——– 41 euro

Vijf-gangen ——— 49 euro

Wijnarrangement:

Drie-gangen ——— 15,75 euro

Vier-gangen ——— 21 euro

Vijf-gangen ——— 26,25 euro

Menu A

Ɣ= veganistisch Ɠ=glutenvrij

Salade van gegrilde radicchio en stoofpeer, blauwe kaas, pecannoten en steranijs/sinaasappeldressing (Ɠ)
Frittata met rode bieten en chevre, aardappelgratin, gebakken paddenstoelen en salade (Ɠ)
Rabarberparfait met pure chocolade saus en kletskop (Ɠ)

Menu B

Ɣ= veganistisch Ɠ=glutenvrij

Pompoensoep met linzen en gebakken paddenstoelen Ɣ
Köfte met gegrilde paprika, Marokaanse tomaten/groentestoof kikkererwtensalade met yoghurtmuntsaus en platbrood Ɣ
“Cheese”cake in de smaak mango/limoen met een bolletje aardbeienijs Ɣ

Vierde gang